Ervilha
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Ervilha

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Nome científico: Pisum sativum

Nome comum: Ervilha

Descrição geral:  Originária da Europa meridional e central, a sua utilização e domesticação data de pelo menos 11.000 anos atrás existindo atualmente três espécies principais de ervilhas. Só a partir do séc. XV começaram a ser consumidas verdes.

Foram usadas por Johann Gregor Mendel para fazer experiências que levaram à descoberta das leis da herança biológica, as leis de Mendel.

Há várias centenas de variedades de ervilha, as plantas podem ser rasteiras ou trepadoras, os frutos podem ser vagens cilíndricas ou achatadas, e as ervilhas (as sementes) podem ser lisas ou rugosas. Dispomos das seguintes variedades:

- 'Ervilha branca' que se consomem as sementes apenas, dita de debulhar.

- 'Ervilha torta' que se pode consumir também com a vagem, que é verde e tenra.

Dados nutricionais: Ricas em fibra, proteínas, hidratos de carbono e vitaminas K1, C, B1, A e B6, assim como os sais magnésio, cobre, ferro, zinco e luteína.

 

CONDIÇÕES DE CULTIVO

Clima: Tolera mal o calor, crescendo melhor com temperaturas amenas, aguenta inclusive o frio se a planta já estiver desenvolvida.

Solo: Desde texturas arenosas a argilosas, devendo ser sempre bem drenados e sem excesso de azoto. Bem preparado de forma a permitir leveza e bom arejamento do solo.

Rega: A precipitação é normalmente suficiente visto tratar-se de uma cultura de Outono-Inverno, mas compensar caso se observem períodos mais secos.

Consociações: Aipo, Abóbora, Alface, Cenoura, Couve, Feijão, Milho, Nabo, Pepino, Rabanete, Rábano, Repolho, Segurelha, Calêndula, Levístico e a maior parte das ervas aromáticas.

Época de sementeira: Outubro a março.

Época de colheita: Março a junho.