Cominho preto

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Nome científico: Nigella sativa

Nome comum: Cominho preto, nigela

Descrição geral: Frequentemente confundido com o cominho, apesar de pertencer a uma família diferente, a nigela ou cominho preto tem sido utilizada como planta ornamental, mas principalmente para a produção de óleo e especiarias a partir das suas sementes. Estas podem também ser usadas para dar sabor a pão, massas e queijos.

Esta variedade denominada ‘Cominho pretoé uma planta anual que produz grande abundância de flores que atraem muitos insetos. 

Tipos de utilização: Alimentar

Dados nutricionais: As sementes dão origem ao óleo de nigela, que contêm principalmente ácidos gordos, sendo também rico em saponina, tanino, provitamina A, vitamina E, ómegas 3, 6 e 9.

 

CONDIÇÕES DE CULTIVO

Clima: Cresce bem em zonas frias e secas, preferindo locais de boa exposição solar.

Solo: Os solos de textura arenosa ou franca e bem drenados são adequados à cultura.

Rega: É uma cultura pouco exigente em água, no entanto durante a floração e a formação de semente são duas fases críticas, não devendo faltar água nesses momentos.