Cenoura

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Nome científico: Daucus Carota

Nome comum: Cenoura

Descrição geral: Presume-se que o antepassado selvagem da cenoura tenha origem na Ásia central, que foi sofrendo diferentes adaptações que lhe reduziram o sabor amargo da sua raiz, tendo sido utilizada inicialmente principalmente devido às suas folhas aromáticas.

Dispomos da variedade ‘Nantes’, que é uma cenoura de verão de rápido desenvolvimento e bastante produtiva.

Dados nutricionais: É rica em água e baixa em calorias. Tem vitaminas B, C e K e sais minerais como potássio, sódio, cálcio, magnésio. É rica em betacaroteno que é um antioxidante que previne as doenças cardiovasculares.

 

CONDIÇÕES DE CULTIVO

Clima: Cresce melhor em climas amenos. Há adaptações a temperaturas mais baixas dependendo da variedade, mas preferem sempre sítios com boa luminosidade.

Solo: Prefere solos arejados, frescos, profundos, de textura argilo-calcária, ricos em matéria orgânica e em potássio.

Rega:  Frequente.

Consociações: Acelga, Aipo, Alecrim, Alface, Rábano, Alho-francês, Feijão, Cebola, Cebolinho, Alho, Ervilha, Espinafre, Rabanete, Tomate, Leituga, Manjerona, Rosmaninho, Salva. Plantada junto ao alho francês, à cebola ou às ervilhas, fica protegida da mosca.

Época de sementeira: Março a maio.

Época de colheita: Abril a novembro.