Beterraba

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Nome científico: Beta vulgaris

Nome comum: Beterraba

Descrição geral: Originária do sul da Europa e do norte de África, é descendente de uma espécie selvagem que se encontra ainda nas costas do mediterrâneo, que terá sido inicialmente consumida devido às suas folhas apenas. A raiz foi usada para fins medicinais, chá e corante e só depois de muitos séculos de cultivo terá desenvolvido o tamanho e características que conhecemos atualmente.

No séc. XIX começou a ser usada também para a produção de açúcar e etanol.

Dispomos da variedade das seguintes variedades:

- ‘Beterraba Detroit 2’, de raiz redonda e de interior vermelho intenso.

Dados nutricionais: É rico em hidratos de carbono, vitaminas A, B1, B2, B3 e C, e os sais minerais potássio, sódio, fósforo e cálcio.


CONDIÇÕES DE CULTIVO

Clima: Adapta-se a climas temperados apenas tolerando mal altas temperaturas, e precisa de locais com algumas horas de sol direto e boa luminosidade.

Solo: Profundos, arejados, com elevada capacidade de retenção de água e com pouca tendência para formar crostas superficiais. Tem alguma resistência à salinidade.

Rega: Dependendo do solo deve-se adaptar a rega para que não encharque, mas que esteja sempre húmido.

Consociações: Aipo, Alface, Alho, Cebola, Couve, Feijão-Rasteiro, Feijão-verde, Morango, Pepino, Rabanete, Repolho, Nabo, Alecrim, Salva, Cebolinho.

Época de sementeira: Março a agosto.

Época de colheita: Abril a novembro, 70 a 80 dias após a sementeira.