Acelga

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Nome científico: Beta vulgaris var. cicla

Nome comum: Acelga

Descrição geral: A acelga é uma hortaliça de folhas verdes conhecida já desde a Antiguidade tendo sido utilizada pelos egípcios, gregos e romanos, ficando mais conhecida durante a Idade Média na França.

Dispomos de sementes de diferentes variedades:

Acelga 'Rainbow Chard', em que os caules podem ser amarelos, verdes, rosa ou vermelhos. 

Acelga ´Glatter Silber 3´, uma variedade que tem folhas largas verdes escuras e talos brancos.

- Acelga ´Rhubarb Chard´, em que os caules são vermelhos, com folhas largas, verdes ou roxas.

Dados nutricionais: Contém quantidades consideráveis de niacina, vitamina A e vitamina C, além de ésteres do ácido oxálico, o que pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos.

 

CONDIÇÕES DE CULTIVO

Clima: Boa luminosidade.

Solo: Profundos, férteis, bem drenados e de textura argilosa.

Rega: Manter o solo sempre húmido.

Consociações: Cebola, Cenoura, Couve, Feijão, Rabanete, Nabo, Alecrim, Salva, Cebolinho.

Época de sementeira: Entre fevereiro e junho e entre setembro e novembro.

Época de colheita: 60 a 70 dias após a sementeira.