Almeirão

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Nome científico: Cichorium intybus

Nome comum: Almeirão, salada de Inverno, chicória, escarola ou endívia.

Descrição geral: O almeirão é uma planta herbácea perene, nativa da Europa, muito apreciada e cultivada em vários países. Membro da família Asteraceae, da qual fazem parte também às alfaces e as serralhas, o almeirão é uma hortaliça muito nutritiva.

Dados nutricionais: As folhas de almeirão são excelentes fontes de vitaminas A, C e do complexo B, além de conterem boas doses de fósforo, ferro e até mesmo cálcio.

 

CONDIÇÕES DE CULTIVO

Clima: Considerada uma planta forte e resistente, desenvolve-se melhor em locais com boa exposição ao sol.

Solo: Solo fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica.

Rega: Regular, sem encharcar.

Consociações: Abóbora e Rabanete.

Época de sementeira: De setembro a dezembro.

Época de colheita: De dezembro a fevereiro.

Época de floração: Abril e maio.